アメリカではトランス脂肪酸が、 
健康に害があるということで、
使用禁止しているそうですが、
日本では規制されていません。

大丈夫なのか心配です！

普段の食生活が乱れていても
結構、健康にはうるさい僕が
「トランス脂肪酸」について調査しました^^

トランス脂肪酸は、そんなに体に悪いものなのか？
また、どんな食品に含まれているのか？

調べてみました。

 

分かりやすく解説しましたので
一緒に見ていきましょう！

 

そもそもトランス脂肪酸って？

トランス脂肪酸は、 油脂に含まれる栄養素の一つです。

はじめから食品に含まれているものと 、
油脂を加工・精製する過程で出来るものがあります。

 

天然のものは？

• 牛肉
• 羊肉
• 牛乳や乳製品

これらには微量のトランス脂肪酸が含まれています。

 

油脂を加工・精製する時に出来るものは？

• マーガリン
• ファットスプレッド
• ショートニング

これらを使った パン、ケーキ、ドーナツなど
洋菓子、揚げ物などにも 当然、含まれることになります。

 

後半でもっと具体的な食品をあげていますので
ご覧ください。

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体にどんな害があるの？安全性は？

トランス脂肪酸を取りすぎた場合は

血液中の悪玉コレステロールが増えて
善玉コレステロールが減る

ということが、報告されています。

 

さらにトランス脂肪酸を多く取りすぎると
次のような病気になる可能性があると言われています。

• 狭心症
• 心筋梗塞(こうそく)
• 動脈硬化
• 心臓疾患
• ガン
• 免疫機能低下
• 認知症
• 不妊
• アレルギー
• アトピーなどへの悪影響

お～結構怖い！

日本は他の国に比べて トランス脂肪酸の摂取量が
低いため規制されていません。

 

「普通の食生活」をしていれば
トランス脂肪酸を過剰摂取する事はないので
心配する必要はないということですが

 

逆に

「普通ではない食事」をしている人は危険！
ということですよね？

 

一体「普通の食事」ってなんでしょうね？

 

トランス脂肪酸が多く含まれている食品は？

一般的にトランス脂肪酸が多いと言われている食品を ピックアップしました。

製造している会社等によって含有量は違いますが
これらの食品を多く摂っている認識がある人は要注意ですよ！

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ぬりものやオイル系

• マーガリン
• マヨネーズ
• ピーナツバター
• コーヒーフレッシュ（クリーム）

 

お菓子類

• クラッカー
• ケーキ
• アイスクリーム
• 菓子パン
• ポテトチップス
• ドーナツ
• チョコレート菓子
• クッキー

 

インスタント食品やレトルト食品

• カップ麺
• インスタント麺
• カレールウ
• シチュールウ

 

ファーストフード

• フライドポテト
• チキンナゲット
• フライドチキン
• ピザ

 

冷凍食品

• 鶏や魚のから揚げ
• ピザ
• コロッケ
• 天ぷら

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終わりに

確かにトランス脂肪酸が多く含まれている
食品をみてみると、摂りすぎは身体に良くない
というのは なんとなくわかりますよね？

 

しかし、

アメリカではトランス脂肪酸は健康に害があると言って
使用禁止になっていますが、
日本で規制されないのはどうしてなんでしょう？

 

これから規制がかかっていくのでしょうかね？

少し意識しておくといいですね。

 

まぁ食事はバランス良く、腹八分目にね！

 では、このへんで！

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