「朝バナナダイエット」でも流行しているバナナ。
食物繊維やビタミンＢ群、ポリフェノールなどが
豊富に含まれてる、栄養満点の果物です。
その甘さにはコクがあり、
とってもおいしいですよね。
でも、持ち運ぶにはちょっと不便。
皮をむいて時間を置くと、
見た目も悪くなってしまいますよね？
専用のケースも販売されてはいますが、
常用するには少し恥ずかしい気もしますよね＾＾
そこで活躍するのが
「ドライバナナ」や「バナナチップス」。
見た目はほぼ同じですが、
両者にはどんな違いがあるのでしょうか？
今回はドライバナナとバナナチップスの違いやカロリー
についてご紹介いたします。
甘さがアップ！ドライバナナ
「ドライバナナ」とは、
生のバナナをそのまま乾燥させたもの。
メーカーによって特殊なドライ加工を施し、
見た目も生のバナナと変わらないものを
販売しているところもあります。
乾燥させることにより、
生バナナよりもトロピカルな香りが増し、
甘さも段違いにアップします。
さらにはバナナに含まれている栄養素も
ぐんとアップします。
特にビタミンB群やカリウム、
マグネシウムを効率よく摂取できます。
生のバナナのカロリーは、
100gあたり（中くらいのバナナ1本分）約86キロカロリー。
乾燥させただけなので、
ドライバナナも同じカロリーです。
ドライバナナの場合、1本分は約27g。
100g摂取した場合は約300キロカロリーとなります。
生バナナに置き換えると、
中くらいのバナナ4本分・・・。
これはかなり食べごたえがありますね。
1口サイズでぱくぱくと食べれちゃいますが、
食べすぎには注意しましょう！
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カリッとおいしいバナナチップス
バナナをそのまま乾燥させたドライバナナとは違い、
生バナナをココナッツ油などで揚げたものを
「バナナチップス」と呼びます。
食感はパリパリとしており、
砂糖などで味付けされるため、
スナック菓子として食べられます。
熱を通すことにより、栄養素は
生バナナやドライバナナと比べると少し劣ります。
100gあたりのカロリーは、
メーカーにより差がありますが、
およそ500キロカロリー前後と高め。
脳の栄養素となるブドウ糖が豊富なので、
デスクワークなどで疲れた時の、
ちょっとしたおやつとして食べるのがおすすめです。
簡単！家庭でドライバナナ
栄養豊富で、持ち運びに便利な「ドライバナナ」は、
バナナさえあれば、家庭で簡単に作ることができます。
バナナの品種によっても味が変わるので、
いろいろ試してみるのも楽しいですよ。
≪ドライバナナの作り方≫
①バナナ（中1本）を5～7㎜の厚めに輪切りにする。
※薄切りにすると、乾燥の段階で割れてしまいます。
②切ったバナナを、クッキングシートを引いた干し野菜ネットやざるに並べて、
日光がよく当たる風通しの良い場所に干す。
③1日たったらクッキングシートから外し、上下風があたるように天日干しする。
※片面が渇き始めたら、時々ひっくり返すと効率よく乾燥できます。
保存用に完全に乾かす場合は2日～4日干しましょう。
調理用に柔らかさを残す場合は、
2～3時間程度で十分。
パンケーキやクッキーに混ぜればおいしくいただけます。
厚くきれば切るほど乾燥に時間がかかりますが、
もっちり・しっとりとした食感が楽しめます。
ジップタイプの袋に入れて、
乾燥剤と一緒に入れておくと、
常温で3週間ほど保存できます。
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持ち歩いて簡単バナナダイエット
バナナはダイエットや美容に効果のある
栄養素が豊富に含まれています。
今は各メーカーから
「ドライバナナ」も「バナナチップス」も販売されていますので、
「バナナは好きだけど、持ち歩きに不便」という方は、
ぜひ試してみてください。
腹持ちもよく、疲労回復にも効果があるので、
職場に学校に持参するのがおすすめです。